I fagioli della Toscana

Generalità La Toscana è una regione, che presenta una grande tradizione per quanto riguarda le varietà locali di fagiolo. Molte di esse grazie al lavoro congiunto delle Istituzioni e degli Agricoltori Custodi, oggi sono state salvate dall'estinzione e di nuovo reimmesse nei circuiti produttivi di mercato al fine di poter farle conoscere ad un pubblico …